슈가크래프트 과정
다채롭고 창의적인 색감, 탁월한 보존성과 공교한 형태의 공예가
가능한 특별한 클래스! 변치않는 아름다움, 시들지 않는 특별함!
섬세하고 전문적인 슈가크래프트 기술 습득을 위한 과정입니다.
kCook Art Academy
달콤한 디저트 클래스
슈가크래프트 과정
슈가크래프트는 슈가파우더, 젤라틴 등의 재료를 활용해 반죽 형태로
만드는 예술입니다. 천연 방부제 역할을 하는 설탕을 주 재료로 사용하여,
웨딩케이크, 테이블 센터피스, 푸드 데코레이션, 부케, 선물 등
커스터마이징 케이크의 특별함을 선물합니다.
숙련도가 필요한 고급기술을 사용하여 전문적인 작품을 만드는 수업입니다.
슈가크래프트 교육내용
슈가크래프트는 기초반죽부터, 케이크의 범주를 넘어 눈으로 즐기고
간직할 수 있는 하나의 예술 과정입니다.
커버링, 더스팅, 진주몰더 등 다양한 기법과 꽃 만들기로 단기간에
실력향상에 도움이 되는 코요아만의 스페셜 클래스 입니다.
- 오리엔테이션 및 준비
- 커버 반죽 제조/로얄아이싱 제조
- 준비
- 플라워반죽 제조/스윗피 만들기
- 준비
- 나뭇잎 만들기/카라릴리 만들기
- 준비
- 더스팅하기/플라워 엮기
- 완성/2호 커버링
- 보더 띠 리본, 아라잔 사용
- 준비/자스민 만들기
- 스노우베리 만들기
- 준비
- 장미만들기
- 준비
- 장미만들기/나뭇잎 만들기
- 준비
- 더스팅하기/플라워 엮기
- 완성/2호 커버링
- 보더 띠 (도구 사용)/로얄아이싱 데코
- 준비
- 벚꽃 만들기
- 준비/벚꽃만들기
- 아네모네 만들기
- 준비/아네모네 만들기
- 나뭇잎 만들기
- 준비/ 더스팅
- 플라워 엮기
- 완성/1,3호 2단 커버링
- 보더띠 (진주몰더)
보다 쉽고 재미있게 교육합니다.
처음 접하시는 분도 쉽게 배우실 수 있도록
기초부터 고급까지 전문강사가 맞춤형 교육을 진행합니다.
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메뉴교육
조리순서와 조리법 등 실습에 앞서 기초적인 이론교육을 진행합니다.
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강사시연
실무경력으로 검증된 전문강사의 시연을 참관합니다.
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실습교육
전문강사의 시연 내용을 토대로 교육과정을 실습합니다.
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1:1 개별지도
강사와 수강생 개인별 1:1 실습으로 완벽하게 이해할 수 있도록 합니다.
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강사피드백
개별 실습과정에서 실수한 포인트를 체크하고 보완할 수 있도록 합니다.
| 평일반 (월~금) | 주말반 (토~일) | |
|---|---|---|
| 1교시 | 10:00~12:30 | 10:00~12:30 |
| 2교시 | 14:00~16:30 | 14:00~16:30 |
| 3교시 | 19:30~22:00 | 18:00~20:30 |
* 기본 시간표이며 과목별로 상이할 수 있습니다.
슈가크래프트
제과제빵학과
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